3 cellers espanyols per prendre-hi un vi en la seva màxima expressió

En aquesta nova edició de “Plaers de la vida” li proposem una selecció de 3 dels cellers més curiosos i peculiars del territori espanyol. Són indrets en què descobrirà vins excel·lents per mitjà d’una comprensió transversal dels valors culturals i els trets identitaris del territori i de la seva gent.

Cellers Enate: Parada obligatòria si visita el Somontano, a la província d’Osca. Els cellers Enate són una fusió entre art i enologia, un celler-museu amb obres d’artistes tan prestigiosos com Chillida o Josep Maria Subirachs, entre d’altres. Reconeguts per les seves etiquetes, il·lustrades per pintors de renom, i per un vi que sorprèn pels seus matisos delicats, els cellers Enate són un espectacular joc entre naturalesa, arquitectura i art, una manera d’entendre el vi fonamentada en la cultura i en el respecte al medi ambient.

Cellers López de Heredia Viña Tondonia: És el celler més antic d’Haro i un dels tres primers que es van fundar a la Rioja. Amb més de 137 anys d’història, els cellers López de Heredia destaquen per la seva tradició familiar. La fusta de roure té un paper molt important en aquesta casa, on tant el procés de fermentació com el de criança dels vins es duen a terme en aquests envasos per mitjà de procediments completament naturals i artesans. Tanta és la importància que això té que són l’únic celler a Espanya que disposa d’una boteria pròpia, on fabriquen artesanalment totes les barriques utilitzades per a la criança dels seus vins. Denominada “La catedral del vi”, té un encant especial gràcies a les seves antigues galeries subterrànies, on reposen alguns dels seus vins centenaris.

Cellers Jean Leon: Jean Leon, un celler ubicat a Torrelavit, al Penedès, és la firma pionera a Espanya en l’elaboració de vins exclusivament a partir de raïm francès. El seu fundador, Ceferino Carrión, que posteriorment es va rebatejar com a Jean Leon,fou un home amb una història apassionant, molt carismàtica i poc comuna. Amb 19 anys va emigrar als Estats Units i va aconseguir conquistar el cor de grans estrelles i personalitats del Hollywood dels anys 50 i 60. Aquest esperit continua intacte en un celler en què els seus vins reben la qualificació de “vi de finca”, una denominació que garanteix que el vi procedeix d’una vinya concreta i que té una personalitat única i una expressió plena.

No es perdi el pròxim newsletter de Premium Traveller, subscrigui's!